PAROLE CHIAVE:  EDUCAZIONE ALIMENTARE, STILE DI VITA, SALUTE, BENESSERE, MENSE SCOLASTICHE

ABSTRACT:  L’articolo restituisce i risultati di una ricerca-azione realizzata in tre diversi contesti educativi della Regione Marche. La domanda di ricerca ha riguardato la possibilità di definire un percorso educativo funzionale a incidere sulle abitudini alimentari e gli stili di vita dei partecipanti, utilizzando un approccio a tripla elica (Etzkowitz-Leydesdorff 2000) coinvolgendo genitori, insegnanti, bambini e bambine. Al fine di raggiungere quest’obiettivo, si è ricorso ai contenuti del progetto Edueat, promosso dall’Università di Macerata e dal Laboratorio delle Idee di Fabriano, che per la sua configurazione ben si presta a colmare alcuni gap evidenti in altre esperienze. I dati raccolti nella ricerca-azione indicano come il coinvolgimento delle famiglie, accanto alle attività previste a scuola, innescano processi di apprendimento anche negli adulti, in una direzione che oltrepassa le mura scolastiche e raggiunge la quotidianità, non solo per i bambini.

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